読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Countdown to the Opening of life #21

ペンキ塗りもメインフロアーの70%ぐらい終わり、 バーフロアーのペイントに入っています。 トイレは、壁紙をはがす作業ももう少しなんで、 ドアの作成やパーティションの作成に入りました。予算を削っていきたいので有りもののドアを使おうと思ってるんで…

Countdown to the Opening of life #20

かべ、だんだん塗れてきました。写真を見て頂くとわかると思いますが、お店感がだいぶでてきましたね。壁を塗るのは、簡単というか塗りやすいんですが、天井がちょっと大変ですね。上を向きながらの作業は長時間はなかなかつらいものがありますが人間、だん…

Countdown to the Opening of life #19

いつも改装の報告ばかりだと、みなさんもあきてきたでしょうから今回は、ロンドンのライフの写真などを。いい写真あんま見つからなかったので、ご勘弁を。ライフは、2007年の9月にオープンしました。ロンドンでの初めての飲食の出店だったので、オープン…

Countdown to the Opening of life #18

ただいまペインティング作業が続いて、書く事があまり無くなってきました。写真もかわりばえしないですね。毎度のバウハウスにも大量にペンキ等を買いにいきましたが、こういう時は、スタッフ紹介です。今回は、バーマネージャーのユウゴです バーテンダー …

Countdown to the Opening of life #17

メインフロアーの壁の塗装はじまりました。トイレも引き続きやってますが。色を塗るとお店の印象もグッと変わってきましたね。いい感じです。ここに大きなカウンターができると良い感じになりそうです。先日、お店の備品を買いに、ダイソーギガ船橋店に行っ…

Countdown to the Opening of life #16

まだまだトイレとの戦いは続きます。個室の壁もぶっ壊して、とにかく前の汚くなった壁紙をはがしフラットな状態にして、また作り直す感じです。しかしベルリンはなかなか暖かくなりませんね。東京も気温がいったりきたりしてまだまだ春は少し先ですね。毎日…

Countdown to the Opening of life #15

昨日、英気を養って月曜からまた内装再開です。今はトイレをメインにやってます。壁紙が強敵です。先が見えない作業ほどつらいものはありませんが、頑張らねばです。でもdjブースなども少しずつ出来上がってきて、全体的にはスケジュール通り進んでいます。…

Countdown to the Opening of life #14

今日は、みんな疲れがたまって来たので内装はお休みしました。休息を取ってまた元気にやっていきたいと思います。なので、今回は、バーとレストランの仕切りの壁の所の入り口に、のれんをかけようと思って、製作中ののれんと今回のライフのコンセプトをお見…

Countdown to the Opening of life #13

メインダイニングの下地塗りも一段落です。 バーカウンターも木の所のワックスなども塗り、 大工さんはメインダイニングのカウンターにぼちぼち着手し、 あと、強敵のトイレの改装に入ります。 やはり、日本食屋さんのトイレはきれいじゃないと意味が無いで…

Countdown to the Opening of life #12

最近は、ペイントの作業が多くて写真にあんまり変化がないですが、 下地の白の所が増えるとお店の雰囲気も明るくなって広く感じます。 今回は、お店がある通り、マイバッハウーファーを紹介します。 毎週、火曜日と金曜日にターキッシュマーケットが開かれて…

Countdown to the Opening of life #11

昨日マックスの犬と書きましたが、ジャザノバのアレックスの犬のブギー君でした。 間違って書いてしまいました、すみません。 天気がいい日に、内装を進めていくのは、なかなか気持がいいものです。ペイントを進めていくうちに、前にここのお店がまだ営業し…

Countdown to the Opening of life #10

バーカウンターの制作に入りました。 ドイツ人のカーペンターと仕事をするのは、初めてなのでどんな感じかなと思っていましたがなかなかクオリティーが高いですね。ロンドンの場合は、ポーランドの人がビルダー系の仕事についている人が多いのですがすごくま…

Countdown to the Opening of life #09

素人内装は、買い出しも何回も行きます。今日は、壁の穴埋め用のパテとか、ペンキ等々、バウハウスで買ってきました。内装は、体力勝負ですので休息も必要なので、今日は、買い出しだけです。福岡、東京、ロンドン、ベルリンと出店した所のホームセンターは…

Countdown to the Opening of life #08

まだまだ、下準備の作業は続きます。壁の穴埋めが終わると、新しい色がのりやすいように白の下地を塗っていきます。仕上げのペンキ作業は楽しいのですが、下地作業は地味で疲れます。でも少しずつ進んでいくお店は、いい雰囲気に包まれてます。ベルリンとロ…

Countdown to the Opening of life #07

ライフのオープンまでの道のりは、まだまだです。最初、僕たちが出来る作業は、なかなか根気のいる作業もたくさんあります。床や窓枠を養生することは、もちろんです。今は、壁にある穴などを埋める作業が根気がいります。プロならスピーディーにいくのでし…

Countdown to the Opening of life #06

ぼちぼちと,いろんな事と平行して解体も始まりました。カウンターの天板をはずしたり程度ですが、まだ。いろいろ、ちゃっちゃとやりたいとこですが、プロがやるとこと自分たちがやるとことあるのでプロの方優先でスケジュールを組んでるので。ベルリンのラ…

Countdown to the Opening of life #05

まだまだ、下準備やミーティングの段階なので、写真に大きな変化はありませんがいろいろな造作を壊した下の床が、オイルが塗られてなかったりしたので、床のサンディング前に色をある程度揃えるために、床のペインティングをしました。改装中の店内も外から…

Countdown to the Opening of life #04

前にも書きましたが、内装工事をやる時の鉄則は、整理整頓や、掃除をしながらの作業が大切です。出したものは元におくなどとても大切です。今日は、床をサンディングしていく前の掃除なので、きちんとやっとかないといけません。今まで、出店したお店の中で…

Countdown to the Opening of life #03

3日目。 内装やってると、ホームセンターに何度も足を運ぶ事になるのですが、ベルリンは、ホームセンターといえば、バウハウスですね。バウハウスはドイツ語で「建築の家」を意味する。中世の建築職人組合であるバウヒュッテ (Bauhütte, 建築の小屋) という…

Countdown to the Opening of life #02

2日目、まだまだ店内をクリアーにする作業が続きます。 椅子などスタッフルームに押し込み、バーの棚をはずし、 壁も床もまず何も無い状態にしていかないと先に進みません。 思い返せば、ロンドンのライフのオープニングパーティーが4月、 しかし、グラン…

Countdown to the Opening of life #01

まだ、ライフの新しいホームページが出来てないので、 こちらでライフオープンまでのカウントダウンをスタートさせていただきます。 チクロは福岡からロンドンに移り、その後、 11年前にロンドンのオールドストリートという場所で、 ライフというレストラ…

Congrats on your fourth birthday, Alley

2016年12月30日、アリーが四歳になりました。おめでとう。

London Business Trip #03

デンマークのノーマ出身のシェフがエセックスロードに 『 salut 』というレストランを出店した噂を聞いたので行ってきました。 世界一予約が取れないレストラン出身のシェフが作る料理が食べれるとは、 ロンドンの美食化は、止まりませんね。 内装はカジュア…

London Business Trip #02

ロンドンラーメン戦争、まだまだ続いてますが、あたまひとつ飛び出たのが『bone daddies 』です。 最初は、ソーホーの小さなお店でしたが、いまやロンドンに6軒もお店を構えています。どこからか資本が入ったのだと思いますがロゴや内装もいいところついた…

Berlin Business Trip 2017 #15

僕はあまりコーヒーは飲まない方ですが、 いろんな国でコーヒーが流行ってますね。ベルリンも今コーヒーブームと言っていいのではないでしょうか。 そにうちの1軒『 distrikt 』にいきました。ここが今1番流行に敏感な若い人達が集ってる場所といっても過言…

Berlin Business Trip 2017 #14

ベルリンといえば、ケバブ。 何度もいろんなケバブ屋さんを紹介してますが、 今回紹介するのは、jazzanova の alex がベルリンでいちばん美味しいと押している、 『imren grill 』です。 外観や中は、よくあるケバブ屋さんで 値段も安くメニュー数が多いです…

Berlin Business Trip 2017 #13

最近ベルリン在住ベトナム人は、ベトナムと日本と韓国を足して3で割ったようなアジアンフュージョンな料理をだすお店が少しずつですが増えてきました。そんなお店『 ryong 』 に行きました。 ベルリンで生まれたであろうベトナム人2世,3世の若い人達がオ…

Berlin Business Trip 2017 #12

ベルリンで連日賑わっている 『cicago williams bbq 』に行ってきました。年末に行って予約一杯で入れなかったので、 年明けすぐに行くと、めずらしく空いていてすんなり入店です。 ここのお店は、とにかく肉が食べたい時にはいいお店ですね。最初システムが…

Berlin Business Trip 2017 #11

1月も後半戦になってきたので、ベルリン毎年恒例ニューイヤー花火。個人レベルなのにやっぱ外国の花火はやばい。 と、初日の出をどうぞ。

Berlin Business Trip 2017 #10

ちょっといけてない中華を食べた後は、 なんかこのまま帰るより気分を変えたい欲が出てくるときありますよね。なので 近くにあった Bar “Gegenüber” でちょっと飲んで帰る事にしました。ベルリンのバーは、ロンドンより、営業時間がフレキシブルでいいみたい…

Berlin Business Trip 2017 #09

これだけ毎回違うレストランに行くと、ハズす事があります。それが今回紹介する 『mayflower』 です。 中華でハズすことはあまりないのですが、 ロンドンの中華街に同じ名前のお店があり、そのお店は中華街には珍しくあまり人口調味料をつかっていなく、おい…

Berlin Business Trip 2017 #08

最近は、ベルリンに行っても、あまりドイツ料理屋さんに行く機会がなかったのでモダンドイツ料理とでも呼ぶのか、オーセンティクな料理なのか、よくわかりませんでしたがシュニッツェルの店、『Schnitzelei Mitte』 に行きました。 シュニッツェルとは、薄く…

Berlin Business Trip 2017 #07

次のベルリンでのプロジェクトのミーティングを Potsdamer Straße の 『p103 』というベジタリアンカフェ、レストランでやりました。 ここら辺は、ギャラリーの多い地域でその内発展していきそうで アクネのなかなか広いショップなんかも出来てました。 ギャ…

Berlin Business Trip 2017 #06

ベルリンお宅訪問今回のお宅は、昭和の時代に日本の団地を参考にしたマンションです。外観は、確かに日本の団地そのもので懐かしい感じです。ベルリンの住宅事情は、家賃は安く、日本の地方都市ぐらいの家賃ですが、ブリグジットの影響もあるのでしょうか、…

Berlin Business Trip 2017 #05

コトブッサートア駅、クロイツベルク地区に『 hakata 』 というお店があります。前々から福岡出身の僕としては気になっており、 ランチにでも行ってみようという事になり行ったのですが、その日は閉まってました。 もう口が和食系になっていたので代わりにそ…

Berlin Business Trip 2017 #04

クリスマスが明けても年明けまでお休みのレストランがミッテ地区は多いので、 レストラン探しにも苦労します。 今回行ったのが『 fuki sushi』" 冨鮨" と書きます。ticro.de の近くにあるのですが、あからさまに日本人がやってない的なメニューなのでまだ行…

Berlin Business Trip 2017 #03

24日になり、25日は、全てのお店が休みになるベルリン、 まずは25日のための食料の買い出しに 近くのアジアンスーパーvinh-loi へ。 どこの国でも、アジアンスーパーは助かります。 和食系の料理をするのにも何も困らない品揃えがあるので。 でも、ま…

Berlin Business Trip 2017 #02

ベルリンのクリスマスの風景を。クリスマスマーケットは31日までやってます。 東ベルリンと西ベルリンでは、規模が違い西の方が通りもとてもはなやかで ticro.de 近くの通りは電飾など皆無でした。ここまで違うかという感じです。。 東と西の違いは同じベ…

Berlin Business Trip 2017 #01

ロンドンへ到着した次の日、ヒースロー空港のターミナル5からベルリンのテゲル空港目指して旅立ちました。ヒースローはクリスマス前なので、華やかな雰囲気につつまれてましたがイルミネーションの華やかさは、日本の方がすごいですね。僕的には、日本はち…

London Business Trip #01

例年通りクリスマスから年始までベルリンとロンドンで過ごしてきました。 向うでの様子をまた更新していきますのでぜひご覧ください。 毎年クリスマス前から年始はロンドンで過ごしてますが、 去年、一昨年とベルリンで過ごしてるのでロンドンは、まずは到着…

2017

新年あけましておめでとうございます。本日より通常通り営業開始となりますので年末カットする時間のなかった方や新年さっそく新しい髪型に挑戦してみたいという方みなさんぜひお待ちしています!2017年もticro. / ticro.uk / ticro.de をよろしくお願いいた…

城戸のご予約について

城戸は来週 12月22 日木曜日より 1月6日金曜日までベルリン&ロンドン出張となります。出張前のご予約最終受付日は 12月21日水曜日となりますのでお急ぎのお客様は今週または来週水曜日までにご来店頂きます様よろしくお願いいたします。新年 1月7日土曜日よ…

年末年始の営業時間について

12月29日(木) /open 11:00~21:0012月30日(金) /open 11:00~21:0012月31日(土) /open 11:00~21:001月1日(日) /close1月2日(月) /close1月3日(火) /close1月4日(水) /close1月5日(木) /close1月6日(金) /open 11:00~21:00 1月6日金曜日より通常営業となります…

12月の営業日について

2016年も残り一ヶ月となりました、12月は通常毎月お休みを頂いている第2水曜日も営業いたしますのでクリスマスや年末で混み合う前に皆さんぜひお待ちしています!毎週火曜日は変わらず定休日となりますのでお間違えのないようにお願いします! ちなみに、年…

目黒川イルミネーション

来月12月16日から12月25日までの間、目黒川沿いのイルミネーションが復活するそうです。一昨年『青の洞窟』と題してブルーに輝いていましたが今年は「NAKAMEGURO JEWEL DOME 2016」としてオレンジゴールドのイルミネーションが点灯するそうです。中目黒駅高…

Autumn in London

ベルリンも東京もだいぶ秋めいてきている様ですね。 ロンドンはというと、秋をあっという間に通り越し 冬の灰色の雲に覆われている日が多くなってきました。 晴れの日もあるんですが朝晩はかなり冷え込んでおります。 日本の皆さんも風邪には気をつけて残り…

London Business Trip #08

ホルボーンとエンジェルの間に、エクスマウスマーケットという短い通りがあります。ここの通りは、グルメ通りになっていて両サイドに、今のロンドンを感じられるお店が連なっています。Macellaio RC exmouth market もそのひとつです。この通りは、バスでし…

Autumn in Berlin

ここ数日、ベルリンもすっかり秋めいてきました。もうすぐ街もクリスマスムード一色になるでしょうし今から楽しみですね。今年も残り2ヶ月、日本の皆さんも風邪を引かないようにお気をつけ下さい。by ticro.de staff

London Business Trip #07

ロンドンのレストランの紹介、今回で100軒目となります。 そんな100回目にふさわしい今回のレストランは フルハムにある 『 harwood arms 』 です。 今回行ったレストランの中の目玉です。 ガストロパブなのですが、ここでも何回か紹介しているノッテ…

London Business Trip #06

ロンドンに行ってもあまりラーメンなど食べない方なのですが、 今回はドーバーストリートマッケットがあるヘイマーケットに『 kanadaya 』 という、 コベントガーデンにもあるお店の2号店に行きました。 コベントガーデン店は、ticro.uk からすぐの場所にあ…