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Berlin Business Trip #06

レセプション1日目に、ライフがロンドンにあった時のレギュラーのお客に、 jean jullien というアーティストがいました。
彼も招待していたのですが、その日にどうしても外せないクライアントとの用事があるとの事で、オープン前の作業中に顔を出してくれました。
彼は、有名アーティストで、Facebookでよく見かけたと思いますが、peace for paris というピースマークをエッフェル塔にみたてたあれです。
その彼が、オープン前でバタバタしてた時に、間に合いそうにないからいろいろ手伝うよ,と言ってくれて、地下からの椅子の搬出から掃除からいろいろ
手伝ってくれて、ヤバいくらいの、やさしさと人の良さに感動してた所、外に俺も絵を描いていいかというので、もちろん描いてもらいました。
それが下の写真です。rikeiさんが描いてくれた、龍と虎の絵と、jean の絵といろいろ使って、グッズも作りたいなーと思っています。
ちなみにぼくの似顔絵も描いてくれました。

 

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London Business Trip #02

bo drake では、ちょっと物足りなかったので、出来て2年ぐらいはたつのですが、僕は行った事が無かった
一風堂にラーメンを食べにいきました。地元が福岡なので、大名の本店があった時は時々行っていたのですが
最近全然ご無沙汰だったので、行ってきました。
ラーメンは、確かに日本とほぼ変わらない味で美味しかったです。
が、値段がちょっと。ラーメンなどはまだ分かりますが、写真にもあるように、とり天12ポンドとは。
ベルリンのライフでは、海外にある日本食店は、高くて、ポッシュな感じな所が多いですが、そのイメージをぶち壊して、もっと皆に本当の日本食を気軽に楽しく知ってもらいたいという思いで、
トーキョーカウンターカルチャーというコンセプトのしました。レストランのカウンターと70年代のカウンターカルチャーとも同じつづりなので、それもかけています。
というのがコンセプトなので、負けないように頑張ります。

 

ippudo london
www.ippudo.co.uk

 

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London Business Trip #01

今回の出張は、ベルリンメインで、ロンドンの滞在は、1日しかなかったので
ロンドンでは、美味しいもの巡りはできませんでした。
唯一、ロンドン店の店長おすすめの、韓国料理とは違う、韓国人経営のレストラン”Bo Drake” に行きました。
ここの料理は、日本と韓国とヨーロッパのミックスと言うか、韓国フュージョンというのか説明しづらいメニューが多いお店
なのですが、料理は全般的にすごく美味しかったです。場所もソーホーにあるので、分かりやすい場所にあります。
ここおすすめです。ガッツリ食べるというよりは、軽く飲みながら食べる系です。

 

Bo Drake
6 Greek St, Soho, London W1D 4DE

http://bodrake.co.uk

 

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Berlin Business Trip #05

いろいろ波瀾万丈なオープニングのライフでしたが、無事レセプションも終わり
ticro.スタッフでライフのオープニングお祝いをかねて食事しました。
料理は、メニューから盛りつけまで、大体僕が決めたのですが、問題は味で勝負ですからね。
味も合格点。申し分内ない感じでしたが、まだまだホールやキッチンのオペレーションがきちんとできてない印象でした。
が、ここも皆で乗り越えてパーフェクトにしていってくれるでしょう。
ベルリン1の日本食レストランになれるよう、みんなで頑張っていきたいと思います。

 

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Berlin Business Trip #04

先月から今月初旬にかけて、ベルリンでライフという炉端焼きレストランをオープンさせました。
その準備でバタバタして、今回は、外食がほぼできないくらい忙しかったのですが、その合間をぬって
ライフの最寄り駅Schönleinstraße近くにある、ssam という韓国bbqの店に行きました。
ベルリンならではの値段は安くボリュームもあるという、なかなかナイスなお店でした。
店員さんの接客も良く、自分で焼ける焼き肉屋さんも少ないので、なかなか貴重なお店です。
焼き肉はいつ食べても美味しいですね。

 

ssam
Kottbusser Damm 96, 10967 Berlin

http://www.ssam-bbq.de

 

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